小龙虾又上热搜了!建议一次最多吃……

湖明达 2个月前 (05-09) 牛博热搜 151 0

随着天气逐渐变热

麻辣鲜香的小龙虾

再次以“宵夜顶流”的身份

回归大众视线

然而

江苏等地发布提醒

注意哈夫病的预防

其中提到

建议一次食用小龙虾不超过10只

相关话题冲上热搜

引发网友热议

小龙虾又上热搜了!建议一次最多吃…… 第1张

小龙虾又上热搜了!建议一次最多吃…… 第2张

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网友对此议论纷纷

“十只还是十斤,你说清楚!”

“都不够我塞牙缝的”

“不听不听”

“这边建议十只可以不吃”

小龙虾又上热搜了!建议一次最多吃…… 第3张

小龙虾又上热搜了!建议一次最多吃…… 第4张

小龙虾又上热搜了!建议一次最多吃…… 第5张

还有网友选择“卡BUG”式吃法

小龙虾又上热搜了!建议一次最多吃…… 第6张

那么哈夫病是什么?

小龙虾吃太多一定会得病吗?

“小龙虾很脏”是真是假?

哈夫病是什么?

在各地疾控提醒中提到的哈夫病,是一类原因不明的横纹肌溶解综合征,世界各国均偶有发生,一般是吃水产品后24小时内发病,除此之外没有明显的规律。

近年来,在江苏、安徽、湖北等地,出现了数例因食用小龙虾,致横纹肌溶解综合征的病例,除了吃小龙虾,吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。

过量食用小龙虾,一定会得病吗

中国科学技术协会、上海疾控等专业机构,都公开表示,目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合征”,简单来说,横纹肌溶解症不是一种疾病,而是一类具有相似表现的临床综合征,引发原因多种多样,除了食用小龙虾等水产品外,过度运动、中暑、感染,某些代谢性疾病或遗传性疾病等,也会引发相关症状。-热搜

在相关新闻中,也会发现部分患病者既吃了小龙虾,又进行了运动,或本身存在一些疾病,所以无法判断到底是什么引发病症。

事实上,国内外一直在研究小龙虾与横纹肌溶解症之间的关系,却都没有定论,小龙虾引发横纹肌溶解是小概率事件,无须“谈虾色变”。

“小龙虾很脏”是真的吗?

有人说,小龙虾长在污水里,特别脏,也有人说,商家用“洗虾粉”清洗小龙虾,而且小龙虾重金属超标,吃了会中毒……

这些说法是真的吗?

今天上午

“小龙虾很脏完全是误解”的词条冲上热搜

根据国家规定,小龙虾的养殖场水质,要符合GB 11607-1989《渔业水质标准》,饲料喂养要遵循GB 13078《饲料卫生标准》,其中都对重金属、农兽药残留含量做出了安全限定,所以在源头上,小龙虾的生长环境是有保证的。-热搜

虽然说不必“谈虾色变”

但在准备吃小龙虾时

还有这些要点需要注意

购买正规渠道养殖的小龙虾

不要在街头流动摊点购买,或者自行到江边或河沟捕捞野生小龙虾进食,野外水质状况不明,小龙虾的品质无法保证。尤其是洪水冲出来的小龙虾不要吃。

尽量选择食材新鲜的小龙虾

新鲜的小龙虾个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮,腹毛和爪毛干净、腹白,新鲜的龙虾肉有弹性、嚼劲。外出就餐食用小龙虾时,要选择有食品经营许可证的店铺,不建议选择个别无证夜市摊贩或者流动摊贩上的龙虾。-热搜

烧熟煮透

买回来的小龙虾,最好放清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,并清洗干净。小龙虾有硬壳,要适时增加烹饪时间确保烧熟煮透,以杀死小龙虾体内的细菌和寄生虫。

不吃或少吃虾头、虾黄

小龙虾大部分器官集中在头部,虾黄是虾的肝胰腺,虾头更容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物,所以最好不要吃虾头和虾黄。

适量食用

一次食用小龙虾的数量不宜过多,建议一次食用小龙虾不超10只。对于尿酸较高过敏人群,食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。如果吃完小龙虾24小时内出现全身酸痛乏力,四肢肿胀、酱油色尿等不适症状,应及时就医,配合医生治疗和问询,协助医生开展流行病调查工作进行溯源。-热搜

购买正规渠道养殖的小龙虾

烧熟煮透、适量食用

虽然好吃、爱吃

也不能一味地多吃哦

牛博网资讯来源:综合陕西疾控、新京报、江苏疾控、科普中国、上海网络辟谣、网友评论等

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