餐饮大鳄欠债4600万后，夜市练摊卖烤肠！这位“青岛大叔”再上热搜

湖明达 5个月前 (12-27) 牛博热搜 113 0

最近，在杭州市延安路上的龙翔里小吃街B区，有个叫“唐弟兄香肠铺”的摊位吸引了很多人的注意。摊主是一位头发花白的大叔，气质沉稳老练，说话态度诚恳，几个平方米的烤肠摊位边架着一整套直播设备，大叔一边卖烤香肠，一边做直播，虽然很忙碌，但是他动作熟练，操作得有条不紊。

这个大叔就是来自青岛的唐健，今年52岁，曾经是青岛的餐饮大鳄，因投资失败欠下巨额债务。“人生归零，准确说是变负后”，他没有气馁，从一根烤肠开始创业，慢慢有了起色，在青岛已有了4家店铺和固定的粉丝群。今年10月份，他开始尝试走出青岛，在杭州开了第一家店铺。-热搜

餐饮大鳄欠债4600万后，夜市练摊卖烤肠！这位“青岛大叔”再上热搜第1张

唐健在杭州龙翔里小吃街店铺边卖烤肠边直播。网络截图

11月17日，牛博网记者联系上唐健时，他正在杭州准备下午和晚上的连续直播，“现在人在哪里直播就开到哪里，隔两三天开一次直播，每次直播差不多要8小时左右，一般上次直播后加工出来的产品，下次直播基本会清空。”唐健告诉牛博网记者。-热搜

唐健说，他这次来杭州尝试也是带着忐忑的心情，刚开始的火爆并不能代表持续的火爆，至少要到3个月后再评估，他的烤肠适不适合在这里长期做。

唐健表示，除了开店销售，他目前最多的销量是在网上。从2020年8月14日晚上第一次开直播到现在，他的“喜乐唐弟兄官方账号”已经积累了45万多粉丝，已经卖出了10万多单烤肠，单场直播最多卖出过17万元的销售额。-热搜

餐饮大鳄欠债4600万后，夜市练摊卖烤肠！这位“青岛大叔”再上热搜第2张

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今年7月，唐健在城阳吕家庄夜市摆摊卖烤肠。本人供图

今年5月，一条《岛城知名餐饮大鳄负债4600万，在城阳吕家庄摆摊儿开启逆袭之路》的视频在青岛人的朋友圈刷屏，视频是真实故事、本人出演，讲述了唐健在吕家庄夜市摆摊卖烤肠的故事。故事很有传奇色彩，也饱含着浓浓的烟火气。谁会想到，曾经青岛知名餐饮企业的老板，如今沦落到夜市练摊卖烤肠。这是一个励志的故事，“从头再来，脚踏实地，从烟火气最浓的夜市开始。”唐健说。-热搜

吕家庄夜市“唐弟兄香肠铺”的摊位在一个很普通的位置，一个电烤炉，摊位上大幅的唐健代言自己香肠的海报，以及旁边一个电子屏幕上反复播放的纪录片，吸引着来往的人驻足。不时也会有人认出唐健，惊诧于他这是在“体验生活”？唐健总是报以真诚的微笑，解释几句：“做生意投资失败了，这是从头再来。”“我做的肠你放心吃，都是采购的上好猪腿肉做原料。”“吃好了再来买，也可以联系我给你寄过去。”……唐健在自己的抖音账号“喜乐唐弟兄官方账号”里用多个视频讲述了自己的过往，投资失败欠下巨额债务后，他没有选择逃避，而是在年过半百的年纪选择了重新创业。-热搜

唐健在青岛“发家”的历史是很多市民熟悉的。2000年，他和其他股东一起创办了“唐家老院子”，那时本地的许多餐馆还是小本生意，而他的酒楼已经是200万元投资的精美两层吊脚楼。因为环境好、食材好、价格亲民，“唐家老院子”很快成为有名的饭店。“唐家老院子”里，厨师、服务员、原材料等都是整体从四川、重庆等地引进的，保证了川菜的原汁原味，这也是这家饭店受人喜欢的原因。-热搜

唐健的“大唐渔宴”，也曾火爆了几年。在依山傍海的环境中，享受最地道的青岛海鲜大餐，很有当时的时代特色；唐健还在海边花巨资租下一整栋民国时期的建筑，做起了朗园酒吧，并承接户外婚宴，那时能操办户外庭院婚礼的，整个青岛就朗园一家，预约的新人从年头排到了年尾。-热搜

唐健在36岁时，俨然就是很多人眼里的人生赢家。“那时候有些骄傲，不满足，现在总结起来就是欲望膨胀。”唐健说，他后来投资了自己不熟悉的行业，没想到亏了，资金窟窿越来越大，他转让了酒楼的全部股份，卖房卖车也不够还债，最终欠下了4600万元的债务。-热搜

曾经生意火爆的酒楼倒闭，再也看不到宾客满座的场景、妻子带着孩子去了外地、70多个债权人天天给他打电话……2015年大年初三，唐健独自一人上了崂山，在山里住了下来。后来，70多岁的老母亲找到山里，陪他在山上住了3个月。母亲劝他去打工，但是唐健不甘心，那年他已是45岁了，找工作很难，最后他还是想创业。又经历了两年兜兜转转的尝试和寻觅，他选择了做香肠。“2017年，正逢年关，母亲做起了每年都要做的香肠，我想到街头烤肠是个小本生意，难度不大，喜欢吃的人也多。”唐健说，他受到了启发，这才开始走上卖烤肠的路。-热搜