同比增长132.7%!五一小长假消费数据出炉,绍兴菜再登美食热搜

湖明达 2个月前 (05-09) 牛博热搜 145 0

伴随着五一小长假来临,文旅餐饮消费热度再创新高。名城绍兴多家景区爆满,五一假日期间,绍兴市全市共接待游客313.4万人次。“美食+文旅”的特色组合,吸引了来自五湖四海的游客前来打卡,绍兴醉龙虾、醉鸡、黄酒布丁等地方风味美食成为焦点,绍兴菜再度登上美食热搜榜单。

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绍兴菜登上多平台热搜

名城绍兴掀起“美食打卡热”

根据浙江文旅数智通大数据监测显示,截至2024年5月6日,在2024年“五一”小长假期间,绍兴共接待游客313.4万人次,较2023年“五一”假日同比增长19.67%,高于全省平均14.7个百分点,增幅排名浙江省第二;接待过夜游人次174.39万人,同比增长34.48%,增速居浙江省第一。-热搜

火爆的人气与“流量”带来的,是强大的消费力。据绍兴文旅官方平台报道,绍兴饭店、咸亨酒店等单日餐饮及住宿接待量达上万人次,寻宝记等绍兴菜品牌餐厅人流如织;节假日期间,美团平台“绍兴菜”搜索量同比增长132.7%,在小红书、抖音等多个平台火热“出圈”。-热搜

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绍兴醉龙虾、醉鸡、黄酒布丁、黄酒奶茶、臭豆腐……各种曾多次登上热搜的绍兴美食,再度成为节日“顶流”,让无数游客纷纷打卡尝鲜,徜徉在江南水乡,品尝着越地风味,尽情感受“浙菜之源”绍兴菜的魅力所在。

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绍兴醉龙虾(寻宝记出品)

文化特色主题成节假日亮点

“餐饮+文旅”新型沉浸体验

从2024运河文化市集,到“鉴湖·有意思”有趣青年大会市集;从场场爆满的沈园之夜,到青春洋溢的“名城有礼·蕺山市集”……五一小长假期间,约有200余场文商体旅人气活动上演,让名城绍兴人气爆棚。

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在多家绍兴菜品牌餐厅内,同样可以感受到沉浸式文化主题体验。以寻宝记绍兴菜鲁迅路店为例,店内不仅设置了古韵悠然的戏台,由身着戏装的越剧演员登台演出,还有黄酒开酒仪式:古风装扮的“衙役”抬酒上台,“老爷”“夫人”主持现场开酒,在店内就餐的顾客们都可以获得一杯免费品尝的绍兴十年陈黄酒。一边吃着美味的绍兴菜,一边品着十年花雕的芬芳醇香,正是对酒乡绍兴“醉文化”最好的诠释。这样的就餐环境,城市文化与美食带来的氛围感,让餐厅成了游客们体验绍兴文化的窗口,为每位用餐者带来了全方位的沉浸式体验。-热搜

赏名城风雅 品绍兴美食

特色绍兴菜最受游客喜爱

在琳琅满目的绍兴美食中,哪些是游客们的“心头好”?

对此,寻宝记绍兴菜的出品总监钱建祥给了我们答案:“一般来说,初次来到绍兴的游客,都会想要尝试一下咱们的地方特色,比如黄酒系列的醉菜,比如花雕醉龙虾、绍兴醉鸡,还有黄酒布丁、黄酒奶茶这类黄酒风味的甜品,都很受欢迎。”-热搜

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绍兴特色菜

除了“万物皆可醉”的醉菜系列,绍兴臭豆腐、绍三鲜、干菜焖肉等,也都是堂食点单率较高的人气菜品。根据钱总监介绍,不少游客初次尝试绍兴菜,面对一些“重口味”的特色菜品,会担心吃不惯、不爱吃。对此,寻宝记在传承经典绍兴风味的基础上,进行了“守正出新”的创新研发,以更符合现代人口感和饮食习惯的绍兴美食,让更多人“一见倾心”地爱上绍兴菜。-热搜

不论是特色文旅主题的节日活动,还是弘扬绍兴文化的地方美食,地方美食与文化、文旅的深度结合,正为这座城市带来崭新的时代风貌。名城绍兴,正以蓬勃的生命力,走向更加广阔的舞台,成为展现人文特色与时代精神的文旅新样本。-热搜

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