冲上热搜!海底捞首次开放加盟

湖明达 4个月前 (03-05) 牛博热搜 139 0

见习牛博网记者 牛思若

3月4日,海底捞发布公告,宣布将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式。

海底捞继创立30年以来,作为以坚持直营、提供个性化服务为打法的餐饮巨头首次加入了“加盟潮”。

海底捞称,引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上,增强营运能力,引入更多优质资源,提升营运效率,助力海底捞品牌扩展至更多区域。

又一餐饮巨头布局加盟

3月4日,海底捞发布公告称,将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。

海底捞表示,餐饮行业近年来在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长,海底捞认为目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式,将有助于公司实现进一步的适度扩张。

冲上热搜!海底捞首次开放加盟 第1张

相关消息一经发出,“海底捞宣布将推进加盟特许经营模式”的话题迅速冲上热搜,引起热议。

素来以个性化服务备受消费者追捧的海底捞,开放加盟模式后是否能保持原有服务品质引发网友质疑。

对此,海底捞表示,加盟商将采用多项标准甄选,包括对公司品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等,并在所有自营餐厅和加盟餐厅实行统一的营运及质量标准。

据公告披露,海底捞已成立加盟事业部,制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。

据牛博网记者查阅海底捞官网,目前海底捞已开放加盟通道,但并未透露将具体以何种形式开放加盟以及资金要求,仅在加盟合作申请表中有较为粗略的信息征集。海底捞工作人员表示:“填写申请表后,具体加盟资质和投资门槛7个工作日内会有专人联系反馈。”-热搜

冲上热搜!海底捞首次开放加盟 第2张

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抢夺加盟商之争已开启

2023年以来,餐饮行业快速回暖。据国家统计局发布的数据显示,2023年全国餐饮收入5.29万亿元,同比上升20.4%。

2月20日,海底捞发布正面盈利预告,截至2023年12月31日,海底捞年度持续经营业务收入预计将不低于414.0亿元,同比增长不低于33.3%。

净利润方面,海底捞2023年全年净利润(剔除特海国际业务)将不低于44.0亿元,相比2019年海底捞的净利润(剔除特海国际业务)增长了71.8%,远超疫情前的水平,创历史新高。

海底捞称,该增加主要归因于海底捞餐厅网络的扩张。截至2023年6月,海底捞在国内共拥有门店1382家。在国内火锅赛道中,海底捞的门店数排名第一。

值得注意的是,自海底捞疫情期间“野蛮扩张”门店,致使2021年净亏损41.63亿元后,海底捞已明显放缓开店速度。2023年上半年,海底捞仅新开5家门店,而此次为海底捞创立30年以来首次放开加盟。

在餐饮行业持续向好的背景下,自2023年年末,已有老乡鸡、九毛九、奈雪等多家头部餐饮企业发力加盟。此外,餐饮行业连锁化率也在不断提升。据《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示,中国餐饮连锁化率从2018年的12%提升至2022年的19%,中国餐饮市场连锁化进程不断加快,且仍有较大提升空间。-热搜

此前海底捞在2023年半年报业绩发布会上表示,二线城市展现可以继续加密的潜力,三线及以下潜在市场广阔。此次官宣加盟将有助于海底捞以较低成本实现扩张。

业内人士表示,开放加盟可以迅速扩大规模、优化现金流、占领更多市场份额,2024年餐饮行业加盟业务或将持续性“内卷”。

截至3月4日收盘,海底捞报13.98港元/股,下跌2.24%,总市值779.25亿港元。

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